Zambetti ha inteso dettagliare le incredibili misure anti-smog, scagionando pizze e braciole, soltanto nei luoghi autorizzati (a casa è meglio astenersi). In una nota della Giunta si legge infatti:  "Chi usa solo legna, in assenza d’altro impianto, chi cuoce pizze e braciole nei ristoranti e nelle pizzerie nello svolgere la sua attività professionale di ristorazione, potrà continuare a farlo. Le norme future porteranno richieste di adeguamento impiantistico e regole da rispettare, accompagnate da tempi opportuni per i necessari adeguamenti". Le misure sono precisissime: "Nessuno deve rimanere al freddo: chi dispone di un impianto di riscaldamento comune, ed usa la legna nel caminetto o nella stufa solo come integrazione, per il piacere di osservare le fiamme o per risparmiare qualche soldo usando meno gasolio o GPL, dovrà evitare di bruciare il legname nell’interesse della salute di tutti". Si tratta delle misure straordinarie San Valentino. Allo studio, misure d’emergenza contro le candele a centro tavola e l’incenso per fare atmosfera. Zambetti dixit.

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